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PLATEAU DU MOIS AVRIL 2022

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SAUMON GRAVLAX CREME CITRONNEE ET ANETH

Indiquer aussi le nombre d'entrée,
plat, fromage, dessert et michon
OU

TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE A L'ANCIENNE ET CONDIMENT

OU

SPIRALE DE RILLETTE DE THON, LANIERE DE COURGETTE
ET GRAINE DE FENOUIL 

OU

SALADE DE SUCRINE FACON CAESAR 
OEUF MIMOSA


ROTI DE BOEUF CUIT BASSE TEMPERATURE SAUCE TARTARE 
ACCOMPAGNE DE SON CLAFOUTI VERT
( pousse épinard, tige oignon nouveaux, estragon, cerfeuil)
 

OU

FILET DE THON SUR SA SALADE DE FUSILLI
OLIVES, AVOCAT, PIQUILLOS, FETA, GRAINE DE SESAME, 
BASILIC, HUILE D'OLIVE, ZESTE DE CITRON, SAUCE SOJA SUCRE

OU

PAVE QUASI DE VEAU SAUCE RAVIGOTE
ET SA SALADE DE POMME DE TERRE PRINTANIER
( pomme grenaille, artichaut, asperges, radis, tomate, estragon, oignon nouveau)

OU

TRANCHE FINE DE FILET DE DINDE FONDANT 
ET SA SALADE DE CHOUX BLANC, CURRY, DES DE POMME, RAISIN DE CORINTHE, TOMATE

PLAT CHAUD A RECHAUFFE AU MICRO ONDES
MINIMUM 6 PERSONNES IDENTIQUES

BOEUF BOURGUIGNON SAUCE VIN ROUGE,
SA PUREE DE POMME DE TERRE ET POIS GOURMANDS

OU

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE
ET SON RIZ PILAF, CAROTTE GLACEE

OU

SAUTE DE DINDE AUX OLIVES
ET SA POELEE DE LEGUMES DE SAISON

OU

DOS DE CABILLAUD SAUCE AGRUMES
ET SON QUINOA, COURGETTES



FROMAGE DU MOMENT
OU
YAOURT FERMIER

CREME CHOCOLAT LICHU WEISS ET SA MADELEINE
OU
DELICE LITCHI FRUITS EXOTIQUES
OU

CREME BRULEE PRALINE

OU
CRUMBLE POIRE EPICES

MICHON