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de Plateaux Commandés

SALADE DE LENTILLE, OEUF MOLLET ET CRUMBLE PARMESAN

PATE DE MARCASSIN AU POIVRE DE TIMUT ET ENDIVES CROQUANTES 

TERRINE DE TRUITE DES FJORDS AUX HERBES 

TRANCHE DE POTIRON AU MIEL ET THYM, CHEVRE FRAIS 

ONGLET DE VEAU SAUCE ECHALOTTE
SALADE DE POMME DE TERRE, SAUCISSE, CHAMPIGNON, OIGNON CEBETTE, MACHE 
ET COPEAU DE FOURME DE MOTBRISON 
 

SUPREME DE VOLAILLE SAUCE CURRY 
ET SA SALADE DE QUINOA BIO AUTOMNALE 

(coriandre fraîche, brunoise de radis noir, de radis rose, de pomme Granny-smith, raisin sec, huile de noix, vinaigre de miel)

FILET MIGNON DE PORC SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE
ACCOMPAGNE DE SA SLADE DE CHOUX BLANC, NOIX, EMMENTAL, JAMBON, HUILE DE NOIX 

BOEUF BOURGUIGNON SAUCE VIN ROUGE,
SA PUREE DE POMME DE TERRE ET POIS GOURMANDS

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE
ET SON RIZ PILAF, CAROTTE GLACEE

SAUTE DE DINDE AUX OLIVES
ET SA POELEE DE LEGUMES DE SAISON

DOS DE CABILLAUD SAUCE AGRUMES
ET SON QUINOA, COURGETTES

PARIS BREST NOIX DE CAJOU