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SALADE DE LENTILLES AU HADDOCK FUME ET OEUF DE CAILLE
(Mozzarella, tomate, roquette, courgette, oignon frit, jambon cru)
TERRINE DE LEGUME PRINTANIERE COULIS COMME UN GASPACHO
FINE TRANCHE DE NOIX DE VEAU COULIS DE TOMATEET SON TABOULE VERT
(Semoule, brocolis, courgette, concombre, pois gourmands, oseille émincée, jeunes pousses d’épinards émincée, huile d’olive, cube de féta, vinaigre de citron)
PAVE DE BOEUF SAUCE BEARNAISE ET SON CLAFOUTI DE COURGETTE VERT ET JAUNETOMATE CERISE
FILET DE POULET AU CITRON CONFIT ET OLIVESCAVIAR D AUBERGINE TOMATE ET SES TOMATES
FILET DE DORADE SEBASTE ET SA PIPERADEACCOMPAGNE DE SON TARTARE DE LEGUMES
BOEUF PROVENCALE SAUCE VIN ROUGEACCOMPAGNE DE SA PUREE DE POMME DE TERRE ET POIS GOURMAND
VEAU MARENGO ACCOMPAGNE DE SON RIZ PILAF ET CAROTTE GLACEE
SAUTE DE DINDE AUX OLIVES ACCOMPAGNE DE SA POELE DE LEGUMES DE SAISON
DOS DE CABILLAUD SAUCE AGRUMESACCOMPAGNE DE SON RISOTTO
ENTREMET DELICE ABRICOT COCO
TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES